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居里羊是一种在中国新疆地区生活的特殊品种的绵羊。它们以其优良的毛皮和肉质而闻名，被广泛用于毛皮和肉类生产。居里羊的毛色多样，包括白色、黑色和灰色等，而且它们的毛量丰富，质地柔软。这使得它们成为了毛皮制品的首选原料。另外，居里羊肉质鲜嫩，口感极佳，因此也受到了许多人的喜爱。总的来说，居里羊是一种重要的经济动物，对当地的农业生产起着重要的作用。
居里羊翻译成汉语“踏雪的山羊”居里羊是在刚入冬之后宰杀的未满一岁的小羊。
因其出生、生长在高含氧环境中，整天爬高上低，运动量大，吃草也很挑剔，尽吃些蛋白质高抗旱耐盐碱的牧草，所以肉质精瘦鲜嫩无膻味
新疆人将山羊称作“居里子”。山羊擅长于攀登，能吃高山上的草。夏牧场的山羊，一般都在海拔2000米以上放牧，山羊可以爬上山顶的绝壁边吃草。高山上的草营养丰富，羊可谓“吃的是中草药，拉的是六味地黄丸。”
秋末冬初之季，骄傲的山羊们昂首挺胸地随着羊群尘土飞扬地转场下山。此时正是羊肥之时，也是肉营养最丰富之时。这时候人们讲究吃“居里子”或“冰碴居里子”。
讲究吃“居里子”的人认为：羊蹄子不能见雪，见雪则没有高山上喂养出的营养了。讲究吃“冰碴居里子”的人认为，要等山羊消耗一些脂肪，有冰雪后再吃。两种观点争论不休，但共同点却是一致的：秋末冬初的山羊最好吃。
“居里羊”清炖不需要调料，只需一撮咸盐，小火慢炖半个来小时即可出锅，再放点生皮牙子（洋葱），就能上桌啦。
做成“药膳居里羊”，是用鲜嫩的羊肉，加党参、红枣、枸杞等清炖，味道鲜美可口！吃了居里羊“男人吃了有力量！女人吃了更漂亮”
居里羊是一种罕见的羊种，原产于法国，属于绵羊的一种。这种羊的毛色通常呈现出纯白或者奶油色，外形优美，体态匀称。居里羊的毛非常柔软，质地细腻，适合用来制作高档的羊毛制品。除此之外，居里羊还被人们用于肉类生产，其肉质鲜嫩美味，备受人们喜爱。在现代养殖中，人们为了保护和传承这一珍稀羊种，利用科学的方法进行繁育，以维持居里羊种群的数量和品质。
居里羊是一种经过基因改造的羊，其名称来源于科学家玛丽·居里。这种羊的乳腺细胞中含有一种叫做“乳腺蛋白”的基因，这种基因可以促进乳腺细胞的分裂和生长，从而增加羊奶的产量。居里羊的研究和应用在畜牧业和医学领域具有广泛的应用前景，如用于生产高营养价值的羊奶和用于治疗人类疾病。
一，太阳很大时候晒；
二，选大一点的，肉质厚，偏成熟的辣椒，必须新鲜，辣椒必须完整；
三，把辣椒洗干净，沥水，烧开水，辣椒放锅里打个滚儿，变色就马上捞出；
四，太阳下晒几个小时，就能看见辣椒慢慢变白。
晒白辣椒的时候，青辣椒要选择肉厚的，再就是焯水的时间要很短，滚开的水，放进去辣椒稍微颜色加深就要拿出来，晒的时候不能晒太干，稍微有点水分，然后放坛子里储存，下锅就正常炒就行，时间不能长，不能加水炒。我是湖南人，我妈每年都会晒白辣椒，都是这样弄的，很脆，口感很好。
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